L'Oro dei Cesari, olio extravergine d'oliva Biologico

Alla Tenuta Cesarina non ci siamo accontentati
di un successo...scontato.
L'ambizione di tentare nuove strade, unita ad un'etica professionale mai soddisfatta, ci hanno portato...naturalmente alle coltivazioni biologiche.

Nuovo Cultivar, nuovi impiantamenti, rigorose tecniche di "allevamento" delle piante giovinette, severi controlli, abolizione totale di
trattamenti fuori legge.

Ecco, dunque, dalla varietà "FAVOLOSA FS 17",
trarre un raccolto che �, ogni anno un
piccolo tesoro:
un magnifico extravergine BIOLOGICO.

Il suo nome è:
L'ORO DEI CESARI.
Ancora una volta un omaggio suggestivo alle origini e alla nobiltà incorruttibile della qualità.

L'ORO DEI CESARI è un virtuoso connubio di arte sul campo e arte nel frantoio,
nel totale rispetto di princìpi etico-salutistici contenuti.

Ecco la scheda tecnico - gustativa:

Località: Tenuta Cesarina (Roma)
Altitudine: 130 m s.l.m.
Tipo di terreno: Sedimentario alluvionale
Superficie tot.: 23 ha
Cultivar: Monocultivar Favolosa fs 17
Raccolta: Vibrazione meccanica e brucatura agevolata
Molitura: Procedimento a ciclo continuo entro 24 ore dalla raccolta
Colore: Giallo chiaro paglierino con riflessi verdognoli
Olfatto: Fruttato leggero che rimanda all'oliva fresca,
leggermente piccante e con un lieve retrogusto appena amarognolo.

Eccellente BIOLOGICO, ottenuto dalla Monocultivar "FAVOLOSA".
Si caratterizza per il suo gusto fruttato e lieve.

Grazie al suo profumo con note vegetali e aromatiche è l'ideale a crudo e per piatti delicati a base di pesce e carni bianche.